Espai Puntal - Menjar local i de temporada

TAULA PUNTAL

GASTRONOMIA DE PAISATGE

Casa de menjars gastronòmica propera, generosa, compromesa amb el producte local i amb la idea que la taula no és només un lloc per menjar, sinó per compartir paisatge, cultura i conversa.

Una taula per a compartir els paisatges que envolten Barcelona mitjançant un menú que canvia cada temporada fet per i amb les productores artesanes locals.



ENTRANTS DEL DIA 
                   
DEL MONTSENY A LES MUNTANYES D’ORDAL 
PILPIL DE CEPS PORRO LÀCTIC, ARANJA I AVELLANES
DEL MOLL DEL RELLOTGE, BARCELONETA

DELL MOLL DEL RELLOTGE, BARCELONETA
MOLL, EL SEU SUQUET
I PATATA
     
BARCELONETA, DELTA I PLANA DE L’EMPORDÀ     
«TXIPIRONES MAR I MUNTANYA
A LA SEVA TINTA I ARRÒS

               
DE LA PLANA D’URGELL A BOUMORT
CÉRVOL,
REMOLATXA I PERA


BUNYOL DE FIGUES I CREMA
LLEUGERA DE LES SEVES
FULLES

                   
FLAM DE CASTANYES




48€/PAX